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        大聽網   > 正文

        2023年西部工匠城職業技能大賽“真香”現場,一起來看!

        發布時間:2023-10-17 18:08:10 稿件來源: 大聽網

        今(17)日,四川技能大賽—2023年西部工匠城職業技能大賽在我市舉行,大賽吸引了來自全省15個市州、50余所院校和企業的近200名選手同場競技。

        在烘焙比賽現場,空氣中彌漫著烤面包的香味,參賽選手們一刻不停地忙活著,他們要在規定的四個小時內完成參賽作品。

        “我們要求選手在四小時內完成一個甜面團、一個吐司及三明治,我們將從烘焙流程和成品味道兩個方面綜合評定成績?!焙姹嘿愴棽门虚L楊遠駿介紹。

        在西餐烹飪比賽現場,選手們制作的一道道精致西餐料理看起來十分誘人。西餐的評分標準與烘焙有所不同,烹飪(西餐)賽項裁判長劉雄說:“我們評分時要看作品的創意、口感、搭配、營養等,希望通過這次比賽‘以賽帶訓’,讓更多選手找到自己的不足,從而不斷提高自己的技能?!?/p>

        本次大賽由四川省人力資源和社會保障廳、瀘州市人民政府主辦,瀘州市人力資源和社會資源保障局承辦。大賽設置了大數據工程技術、移動應用開發、網站技術、烹飪等6個賽項,參賽選手有的是從業多年的行業精英,有的是專業院校學生,他們都希望通過比賽檢驗自己的技能水平,提升自己的創新思維。

        從事烘焙行業三十多年的參賽選手黃啟根告訴記者,這次比賽對他而言是一種挑戰,除了要適應陌生的環境,還要完成好自己的參賽作品,“但我很開心能與這么多的高手同臺競技,我們都在相互學習,互相把關?!?/p>

        “我在這次比賽中接觸到了西餐制作的新理念和新手法,對我提升西餐技能很有幫助?!眳①愡x手萬俊說。

        記者 姚丹 劉南春

        文章關鍵字: 大賽 比賽 參賽選手 烘焙 西餐 編輯:李玉蘭


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